این کار کمک می‌کند تا سیب زمینی‌های فاسد و خراب از نمونه‌های سالم جداسازی شود. این در حالیست که از سال ۱۳۵۸ تا ۱۴۰۰ تنها ۲۶۱ بازار و میدان میوه و تره‌بار در تهران ایجاد شده بود که این موضوع نشان‌دهنده افزایش چشمگیر سرعت احداث بازارها در دوره مدیریت ششم https://bookmarkpressure.com/story18875632/little-known-facts-about-%D8%AA%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87